Sepueden congelar siempre y cuando sean espárragos trigueros. Guisantes : tanto los guisantes como las habas se pueden congelar siempre y cuando estén ya cocidos o cocinados de cualquier otra
Comoconservar los espárragos blancos. Es una delicia disfrutar de un buen espárrago fresco en temporada, pero también lo es hacerlo fuera de ella. Para ello, el mejor sistema es congelarlo. Aunque a algunos les resulte chocante es un buen sistema para poder disfrutar de ellos dentro de 10 meses, cuando estén a punto de llegar la
Elaboraciónde la receta Espárragos frescos: Pela los espárragos con un pelador de patatas. Corta un tallo de la parte de atrás de los espárragos y cuécelos con agua y sal durante 12 o 13 minutos. Una vez enfriados se pueden comer a la vinagreta, con mayonesa o con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Karlos Arguiñano los ha
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